También conocida como Ayrán, se trata de una bebida persa a base de yogur, típicamente de oveja, y agua carbonatada. Se suele tomar con sal e incluso ajo molido y menta fresca picada. Esta bebida se sirve fría y se toma como acompañamiento durante las comidas. Lo probamos mi pareja y yo en un restaurante persa en Madrid y nos encantó. Su preparación es bien sencilla.