Arroz de pollo de corral y arroz integral

Name: Arroz de pollo de corral y arroz integral
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso arroz integral; 3 vasos agua o caldo de pollo; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 2 pechugas y dos muslos y contramuslo de gallo de corral; 250 gr tomate maduro; 2 ajos; Colorante alimentario; Sal; Aceite

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

He juntado dos elementos que cuestan de guisar: arroz integral por su capa extra de protección y la carne de pollo de corral más dura

Arroz de pollo de corral y arroz integral

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

He juntado dos elementos que cuestan de guisar: arroz integral por su capa extra de protección y la carne de pollo de corral más dura

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

1 vasoarroz integral
3 vasosagua o caldo de pollo
1pimiento verde
1pimiento rojo
2pechugas y dos muslos y contramuslo de gallo de corral
250 grtomate maduro
2ajos
Colorante alimentario
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

En una olla grande y plana poner un chorrito de aceite y dorar la carne troceada durante 10 minutos por ambos lados
2

Mientras cortar en juliana los pimientos. Añadir a la olla y sofreír otros 10 minutos
3

Pelar y cortar en láminas los ajos. Picar los tomates. Agregar a la sartén con un puñado de sal y cocinar tapado otros 10 minutos
4

Añadir el arroz y rehogar durante un par de minutos. Regar con el agua y dejar cocinando tapado 10 minutos. Después dar la vuelta a las piezas de carne y cocinar otros 10 minutos tapado
5

Destapar y cocinar a fuego medio otros 15 minutos o hasta que el arroz absorba todo el líquido
6

Dejar reposar durante 10 minutos y servir caliente. Buen provecho