Lavar las ciruelas y cortarlas por la mitad o en cuartos si son grandes

Untar la asadera de unos 20 cms de diámetro y disponer las ciruelas en el fondo de la fuente lo más juntas que puedas

Precalentar por 10 minutos el horno a 180º

Espolvorear las ciruelas con la canela y la ralladura de limón y un par de cucharadas de azúcar

En un bol mezclar las harinas, resto de azúcar y la manteca cortada en cubos

Trabaja la manteca con las harinas y el azúcar hasta lograr un "arenado rústico"

Espolvorea lo más parejo que puedas sobre las ciruelas

Hornear por 30 minutos o hasta que el crumble tome un color dorado

Servir tibio con helado de crema!!

Si lo querés un poco más crocante podes agregar cuando estas haciendo el "arenado rústico" 50 gramos de avena y listo!!