Sopa cultivateur

Name: Sopa cultivateur
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 gr mantequilla; 30 gr tocino; 50 gr cebolla; 100 gr poro; 5 gr sal; 5 gr pimienta blanca; 2 gr perejil; 10 gr queso parmesano; 50 gr col; 100 gr apio; 1.3 lt fondeo de vegetales; 300 gr papa

Adolfo Hernández @adolfoher20

#cultivateur

Sopa cultivateur

Adolfo Hernández @adolfoher20

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

15 grmantequilla
30 grtocino
50 grcebolla
100 grporo
5 grsal
5 grpimienta blanca
2 grperejil
10 grqueso parmesano
50 grcol
100 grapio
1.3 ltfondeo de vegetales
300 grpapa

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Primero lavamos y picamos las verduras en paysanne
2

Acitronar el tocino en mantequilla
3

Agregar la col
4

Agregar el resto de verduras
5

Verter el fondo y hacer hervir, dejar cocinar lentamente hasta que todo esté suave
6

Retirar la espuma eventualmente, sazonar con sal y pimienta blanca
7

Al momento de servir agregar queso parmesano y perejil.
¡Y listo!