Sopa cultivateur

Name: Sopa cultivateur
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 gr mantequilla; 20 gr tocino; 20 gr cebolla; 20 gr poro; 60 gr zanahoria; 5 gr sal; 5 gr pimienta blanca; 2 gr perejil; 10 gr queso parmesano; 20 gr col; 30 gr apio; 400 ml fondo de vegetales; 50 gr papa; 2 piezas Zanahoria; 2 ramas apio; 100 gr poro; 70 gr papa; 2 litros agua; 1 cebolla; 3 dientes ajo

Karla Janette Alonso Jimenez @janyajc_123

#cultivateur

Sopa cultivateur

Karla Janette Alonso Jimenez @janyajc_123

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 raciones

10 grmantequilla
20 grtocino
20 grcebolla
20 grporo
60 grzanahoria
5 grsal
5 grpimienta blanca
2 grperejil
10 grqueso parmesano
20 grcol
30 grapio
400 mlfondo de vegetales
50 grpapa
Para el fondo
2 piezasZanahoria
2 ramasapio
100 grporo
70 grpapa
2 litrosagua
1cebolla
3 dientesajo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Lavar y picar las verduras.
2

En una olla agregar todas le verduras, junto con la cebolla y ajo. Decidí agregar una hoja de orégano y una rama de tomillo, esto es opción.
3

Dejar hervir a fuego alto, después del hervor dejarlo a fuego bajo por una hora.
Quitar las impurezas de las verduras.
4

Ya que esté listo, colar y colocarlo en un recipiente.
5

Para nuestra sopa, vamos a cortar todas nuestras verduras, y el tocino.
6

Vamos a acintronar el tocino con la mantequilla.
7

Agregar el poro, la cebolla, y la col
8

Agregar el resto de las verduras, y verter el fondo.
9

Dejarlo hervir a fuego lento hasta que nuestra verduras este blanda. Sazonar, y quitar la espuma.
10

Servimos, agregamos el perejil junto con el queso parmesano.
Y está listo para degustar 🥰😋