Paso a paso
- 1
Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa y de colo claro.
- 2
Derretir el chocolate a baño María, una vez que esté tibio agregar a la mantequilla en forma de hilo.
- 3
Separa llenas de claras, realizar un merengue francés con la mitad de azúcar.
- 4
Agregar las llenas un por una, alternando los secos con el merengue francés.
- 5
Verter en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear por 30 minutos a 200°C.
- 6
Calentar la crema y una vez lista agregar el chocolate en trozo
- 7
Para armar el pastel cortamos todas las deformidades del bizcocho una vez frío. Rellenar y decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonas Rojas le encantará ver cómo quedó.
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