Pastel de tapioca
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso. Rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente fantástico!
Pastel de tapioca
Hoy vamos a hacer un pastel muy húmedo y esponjoso. Rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente fantástico!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
Molde a usar: redondo, chimenea, 22 cm. diámetro por 9 cm. de alto, todo el molde muy bien engrasado.
- 2
En un bol ponemos 500 ml leche y 250 gr. tapioca, mezclar bien y dejar hidratar durante 30’
- 3
En un bol ponemos el azúcar, la margarina, los huevos y batimos muy bien. La tapioca está hidratada, mezclamos bien con una cuchara, reservar. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- 4
Añadir la mezcla de los huevos a la tapioca, mezclar con varillas eléctricas, añadir la harina con la levadura, el coco rallado, mezclar
- 5
La leche de coco y mezclar muy bien, nos quedará una masa poco espesa. Poner en el molde preparado y meter en el horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca.
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar
- 7
Desmoldar
- 8
Poner sobre plato de presentación, decorar con coco rallado y cerezas en almíbar
- 9
Cortar una ración
- 10
El resultado es maravilloso!
- 11
Un pastel increíble!
- 12
Muy húmedo!
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Se deshace en la boca
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El sabor del coco es una delicia.
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Recién hecho está buenísimo! De un día para otro…… tremendo!
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Un pastel muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
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Demasiado delicioso!
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Listo para comer!
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