El "El pa amb vi i sucre" es una de las preparaciones más características y antiguas de la cocina catalana, y que forma parte de su Corpus Culinario, algunos consideran que el plato insignia de la cocina catalana es el pan con tomate, pero no el más antiguo, dado que el tomate llegó de América a partir de 1492.
Consiste en una rebanada de pan, empapado con un chorro de vino y luego espolvoreado con azúcar por encima que se impregna con el vino por capilaridad.
Santi Santamaria de El rincón de Can Fabes decía que comía pan con vino y azúcar un día sí y un día no.
En la cocina medieval era una comida común, era muy frecuente ser uno de los platos servidos en un banquete, constaba de varios líquidos, como por ejemplo vino, leche o caldo de carne servido a menudo con el pan aparte para que el comensal se sirviese él mismo.