Pimiento de piquillo rellenos de morcilla de cebolla

Name: Pimiento de piquillo rellenos de morcilla de cebolla
Cuisine: españolas
Ingredients: Morcilla de cebolla; Pimientos del piquillo; Puerro; 500 ml caldo de verduras; Nata; Pasta de rocoto; Maizena

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

🎉🎉🎉🎉 un plato de fiesta

Pimiento de piquillo rellenos de morcilla de cebolla

Antonio-José @Antonio_jose

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Pelamos la cebolla y reservar
2

Trocear el puerro y ponerlo en el Wok, rehogar bien
3

Trocear la cebolla, incorporar y rehogar, poner 1/2 cucharada de postre de pasta de rocoto, rehogamos bien, fuego medio/fuerte
4

Ponemos una cucharada de sopa de maizena, rehogar y ponemos el caldo de verduras
5

Poner un punto de nata, rehogamos hasta que se reduzca, poner a atemperar y rellenar los pimientos
6

Ahora preparar la salsa, troceamos un poco de puerro, rehogamos y ponemos la cantidad de pimientos que nos guste, rehogamos y lo pasamos a un vaso triturador, lo trituramos, lo volcamos y ponemos un poco de nuez moscada, unificamos y servimos
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