Poner la harina, la sal y el azúcar en un bowl. Aparte disolver la levadura en 300 ml de agua tibia

Añadir el aceite y la levadura disuelta a la mezcla de secos, formar una masa suave.

Amasar por diez minutos y colocar en un bowl tapado. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Pasarla a una superficie enharinada, desgasificar la masa u cortar en 8 o 10 partes.

Tomar cada trozo de masa y hacer un cilindr, envolver la masa realizando una rosquilla y presionar la unión. El hueco del medio debe ser grande.

Colocar los bagels en placa de horno y cubrirlas con un lienzo para que reposen y dupliquen su tamaño.

Colocar una olla con agua y esperar a que hierva. Una vez rompa hervor bajar el fuego a mínimo y escalfar los bagels de ambos lados por 1 minuto

Retirarlos del agua y secarlos con un lienzo limpio, luego colocarlos en una asadera para horno y esperar a que se enfríen.

Una vez fríos, pintar con huevo batido y espolvorearlos con las semillas, llevar a horno precalentado por 20-25 minutos.