Colocar en la paellera o sartén las cebollas cortadas en rodajas, las zanahorias en rodajas y los pimientos en tiritas, con un poco de aceite de oliva, tomillo, salsa de soja, sal pimienta y tomillo

Luego colocar las costeletas sazonadas, un poco de romero y barbacoa y cocinar por 15 minutos a fuego mínimo tapado

Destapar, dar vuelta las costeletas y agregar las papas cortadas en rodajas salpimentar y aquí va el secreto.....

Agregar el vino tinto con una cucharada de miel disuelta tapar y cocinar por veinte minutos más

Destapar con mucho cuidado, y con la ayuda de una espátula mover de abajo hacia arriba, para que las papas queden en el fondo de la paellera