Dividir claras y yemas.
Montar claras a punto de nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón.

Agregar la vainilla. Terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente.

Dividir el pan en dos o tres discos dependiendo de grosor del bizcocho. Remojar con las tres leches, rellenar con duraznos y un poco de crema de vainilla.

Vierte en un molde engrasado y hornea a 180°C por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio

Blanquear la mantequilla, y enseguida cernir y agregar el azúcar glass, con ayuda de un colador.

Cubrir con la crema y decorar para terminar con el durazno en almíbar y listo.