Tamales de rajas
Esta receta va inspirada hacia mi abuelo que falleció hace unos meses y estos tamales eran sus favoritos. #altardemuertos
Tamales de rajas
Esta receta va inspirada hacia mi abuelo que falleció hace unos meses y estos tamales eran sus favoritos. #altardemuertos
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la pechuga de pollo con un trozo de cebolla, 1/2 cabeza de ajo, sal al gusto.
- 2
En lo que la pechuga de pollo está lista, picamos la cebolla, el tomate y el chile.
- 3
Freímos con un poco de aceite el tomate, el chile y la cebolla y reservamos.
- 4
Ponemos a remojar las hojas de maíz para que se puedan manipular, enjuagamos y ponemos a escurrir.
- 5
Ya que nuestra pechuga de pollo esté lista, reservamos el caldo y deshebramos la pechuga de pollo.
- 6
A nuestra masa para tamales le agregamos la manteca de cerdo, sal, Royal y el caldo de pollo y mezclamos.
- 7
Agarramos una hoja de maíz y le ponemos una cucharada de la masa, y embarramos la hoja.
- 8
Agregamos nuestro guiso de rajas y pollo.
- 9
Se cierran de forma que no se salga la mezcla.
- 10
Ponemos una olla tamalera con un poco de agua y esperamos a que hierva.
- 11
Ya que tengamos una buena cantidad de tamales y que el agua esté hirviendo agregamos los tamales cuidadosamente y tapamos.
- 12
Esperamos aproximadamente una hora.
- 13
Y listo degustamos de nuestros ricos tamales.
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