Alioli de @nancy, con mi varieté a las hierbas
#caminodesabores En el reto de esta semana, le di el honor a la compañera Nancy Amestoy. En casa amamos el ajo y lo usamos para todo. He probado alioli, pero nunca lo había hecho, me moría de ganas, y salió!!
Alioli de @nancy, con mi varieté a las hierbas
#caminodesabores En el reto de esta semana, le di el honor a la compañera Nancy Amestoy. En casa amamos el ajo y lo usamos para todo. He probado alioli, pero nunca lo había hecho, me moría de ganas, y salió!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Corté los dientes de ajo al medio y les quité el tallito verde. Lo puse en la licuadora.
- 2
Una de mis variedades es que no quería usar mayonesa en paquete, así que hice como si yo hiciera la mayonesa. Agregué a la licuadora los huevos, aceite una1/2 taza y el jugo del limón. (Limón brasero) (es un citrus híbrido, mezcla de lima, limón, y mandarina, es silvestre, y muuuy rico) Lo que siempre tuve en cuenta, consejo de mi papá, que para hacer mayonesa, todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura. Sea ambiente, o de heladera.
- 3
Licuamos ininterrumpidamente como por 3 minutos, al parar, ya vamos a ver como emulsionó.
- 4
Ahora le vamos a agregar las hierbas, que las fui a buscar a mi maceta fresquita. También pueden ser secas, utilicé orégano, y ciboulette
- 5
Y agregamos el resto del aceite. Licuamos otro poco, unos 5 minutos más, observa cómo espesó.
- 6
Puede ponerse sal o no... pero disfruten. Lo fácil que se hizo este alioli!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 aplauso a las aromáticas!! Son lo más!!! 😍
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