La sopa de Ratatouille
Paso a paso
- 1
Picar en cubitos la cebolla
- 2
En una olla echar el aceite y la mantequilla, calentar a fuego lento para que se derrita la mantequilla
- 3
Cuando se derrita la mantequilla, agregar la cebolla, cocinar a fuego bajo ya que la cebolla no debe dorarse
- 4
Mientras se cocina la cebolla, picar la parte blanca del puerro
- 5
Agregar el puerro cuando la cebolla se ponga un poco transparente
- 6
Mientras picar el ajo y el apio
- 7
Agregar a la olla el ajo y el apio.
Cocinar por unos 5 minutos.
- 8
Picar las papas pequeñas en cubos y agregar a la olla.
Cocinar por 2 minutos
- 9
Agregar el caldo de pollo.
Cocinar por 30 minutos.
- 10
En una licuadora, luchar todo
- 11
Agregar el queso y volver a licuar
- 12
Calentar la mezcla, agregar un poco de orégano y pimienta.
Agregar sal si es necesario (yo no le agregué).
- 13
Servir
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