Arroz con pollo 🍗

Name: Arroz con pollo 🍗
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 tazas arroz; 2 cebollas grandes; 2 zanahorias medianas; 1 1/2 taza arveja pelada; 1 pimiento rojo grande; 1 1/2 taza choclo; 6 presas pollo; 1 lata cerveza; 1 taza culantro molido; al gusto Sal, pimienta, ajos; 150 gr espinaca molida; 5 tazas agua; 1 chorro aceite de oliva

Miriam Muñoz @MiriamMO

Preparé esta receta que le gusta tanto a mi familia y me encanta engreírlos.
#ComidaCriolla

Arroz con pollo 🍗

Miriam Muñoz @MiriamMO

Preparé esta receta que le gusta tanto a mi familia y me encanta engreírlos.
#ComidaCriolla

Guardada

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Ingredientes

1h 45m

6 raciones

4 tazasarroz
2cebollas grandes
2zanahorias medianas
1 1/2 tazaarveja pelada
1pimiento rojo grande
1 1/2 tazachoclo
6 presaspollo
1 latacerveza
1 tazaculantro molido
al gustoSal, pimienta, ajos
150 grespinaca molida
5 tazasagua
1 chorroaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1h 45m

1

Sellar el pollo en una cacerola previamente salpimentado.
2

Retirar las presas doradas y en ese aceite agregar el aderezo de cebolla y un poco de sal y pimienta hasta que se ponga transparente. Añadir ajos y dejar dorar por 2m.
3

Agregar el culantro y la espinaca molido, mover por 5 minutos a fuego medio.
4

Agregar el agua, mover y dejar hervir. Que rompa hervir y agregar las presas y la cerveza, dejar por 20m a fuego medio.
Tip: el agua depende del tipo de arroz, y es mejor calcular al ojo.
5

Retirar las presas de la cacerola y agregar todos los ingredientes restantes (arverja, choclo, zanahoria, pimiento, arroz), y rectificar la sal.
Mezclar y dejar hervir por 20m a fuego bajo.
6

Colocar las presas sobre el arroz y dejar por 5 minutos a fuego mínimo.
Por último echar aceite de oliva y revolver para que el arroz quede uniforme.
7

Y ya está listo para disfrutar! 😃
Puedes acompañarlo con ensalada de cebolla, lechuga, tomate o crema a la huancaína.