Chop suey "a mi manera"

Este clima que no se decide, me inspiró a este rico chop suey que hoy comparto...En este caso es con pollo, pero puede ir perfectamente con carne vacuna, de cerdo o sólo de verduras.Las cantidades de los diferentes ingredientes son a gusto, pudiendose también agregar o quitar el que prefieras.El corte tradicional es bien finito y en tiritas;yo lo hago en cubitos porque me gusta sentir las diferentes texturas y diferenciarlas en el paladar.
#mercado
#zapallitos
Chop suey "a mi manera"
Este clima que no se decide, me inspiró a este rico chop suey que hoy comparto...En este caso es con pollo, pero puede ir perfectamente con carne vacuna, de cerdo o sólo de verduras.Las cantidades de los diferentes ingredientes son a gusto, pudiendose también agregar o quitar el que prefieras.El corte tradicional es bien finito y en tiritas;yo lo hago en cubitos porque me gusta sentir las diferentes texturas y diferenciarlas en el paladar.
#mercado
#zapallitos
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar en cubitos la carne, en este caso de pollo y dejarla macerando en un bowl con salsa de soja aproximadamente 1 horita(mientras podemos ir lavando y empezando a cortar las diferentes verduras)
- 2
En una ollita más bien profunda pondremos en primer lugar el pollo con la salsa que ya tenía e iremos incorporando las verduras utilizando fuego mínimo y mezclando a medida que vamos las vamos incorporando y van soltando sus jugos.El orden que prefiero es:Repollo blanco y colorado
- 3
A continuación:morón rojo y verde, pasados unos minutos, berenjena
- 4
Una vez que comienza a integrarse, zanahorias, nabos.
- 5
Zapallitos
- 6
Mezclamos muy bien todo como lo hacemos casi en forma continua y dejamos siempre a fuego mínimo queda con la olla destapada(si fuera necesario agregar más salsa de soja;generalmente no es necesario ya que los propios jugos de las verduras son suficientes)
- 7
Una vez esté todo tierno (una media hora aproximadamente)agregamos los brotes de soja y dejamos con la olla semi tapada una media hora más)
- 8
Se disfruta y mucho!!!!!!!!!Difiere bastante en cuanto al tipo de corte y los puntos de cocción del original que queda más amalgamado, pero esta versión "más criolla" es la que me gusta a mí y encantada la comparto!
Recetas similares
-
-
Chop Suey Chop Suey
Mi abuela era de Sonora y allá habían algunos asiáticos cuando ella vivió ahí; no me sorprende que tuviera su propia receta de un platillo asiático. Ella siempre nos cocinó y finalmente nos heredó. Ahora, junto con mi esposo, hemos agregado algunas verduras más y sigue siendo un platillo sano y delicioso! Romina Mora -
Chop Suey | Platillo Chino Chop Suey | Platillo Chino
No hay nada más delicioso que un Chop que si se te antoja un platillo rápido, sencillo y barato de toques asiáticos, su germen de soya y el sabor que éste genera al cocerse deja un toque muy rico para las comidas.Mi Chop Suey consiste básicamente en germen de soya, jícama, zanahoria y salsa de soya con trozos de bistec y pechuga pollo aderezada con Salsa Teriyaki; Es una receta enseñada por mi madre de Sonora, México y que me han tocado varias personas de allá que se la saben, parece ser que allá tienen un gusto peculiar por esta receta. Comidas de un Foráneo -
-
Chop Suey de Pollo Chop Suey de Pollo
Receta Youtube: youtu.be/3eMCmIe31aIEl chop suey es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados". Usualmente consiste en varias carnes cocinado rápidamente en un wok o sartén con verduras.Este platillo me salvó muchas veces en mi época como foráneo, por su facilidad para preparar y bastante barato por todo lo que salía para comer durante la semana. Es una receta muy fácil de personalizar, en este caso solo utilicé pollo, ajo, cebolla, zanahoria, jícama y germen de soya.Es servido con arroz blanco o Yakimeshi y Soya con Chile, ambas recetas pueden verlas en mi recetario. Comidas de un Foráneo -
Chop suey de champiñones Chop suey de champiñones
Esta receta es saludable, vegetariana y muy fácil de hacer. Mercedes Valenzuela -
Chop Suey a la Topy's Kitchen 👩🏻🍳🍜 Chop Suey a la Topy's Kitchen 👩🏻🍳🍜
Un excelente platillo para comer en familia y súper delicioso, lo puedes acompañar de arroz blanco bañado con un poco de salsa de soya o de la guarnición que gustes. Sofia Carolina Castillo Villafuerte.
Más recetas
Comentarios