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Chop suey "a mi manera"
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Una foto de Chop suey "a mi manera"

Chop suey "a mi manera"

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Este clima que no se decide, me inspiró a este rico chop suey que hoy comparto...En este caso es con pollo, pero puede ir perfectamente con carne vacuna, de cerdo o sólo de verduras.Las cantidades de los diferentes ingredientes son a gusto, pudiendose también agregar o quitar el que prefieras.El corte tradicional es bien finito y en tiritas;yo lo hago en cubitos porque me gusta sentir las diferentes texturas y diferenciarlas en el paladar.
#mercado
#zapallitos

Este clima que no se decide, me inspiró a este rico chop suey que hoy comparto...En este caso es con pollo, pero puede ir perfectamente con carne vacuna, de cerdo o sólo de verduras.Las cantidades de los diferentes ingredientes son a gusto, pudiendose también agregar o quitar el que prefieras.El corte tradicional es bien finito y en tiritas;yo lo hago en cubitos porque me gusta sentir las diferentes texturas y diferenciarlas en el paladar.
#mercado
#zapallitos

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Chop suey "a mi manera"

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Este clima que no se decide, me inspiró a este rico chop suey que hoy comparto...En este caso es con pollo, pero puede ir perfectamente con carne vacuna, de cerdo o sólo de verduras.Las cantidades de los diferentes ingredientes son a gusto, pudiendose también agregar o quitar el que prefieras.El corte tradicional es bien finito y en tiritas;yo lo hago en cubitos porque me gusta sentir las diferentes texturas y diferenciarlas en el paladar.
#mercado
#zapallitos

Este clima que no se decide, me inspiró a este rico chop suey que hoy comparto...En este caso es con pollo, pero puede ir perfectamente con carne vacuna, de cerdo o sólo de verduras.Las cantidades de los diferentes ingredientes son a gusto, pudiendose también agregar o quitar el que prefieras.El corte tradicional es bien finito y en tiritas;yo lo hago en cubitos porque me gusta sentir las diferentes texturas y diferenciarlas en el paladar.
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Ingredientes

  1. Pulpa de pollo
  2. zapallitos
  3. berenjenas
  4. nabos
  5. zanahorias
  6. repollo blanco
  7. repollo colorado
  8. morrón rojo
  9. morrón verde
  10. brotessoja
  11. salsa de soja
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Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es cortar en cubitos la carne, en este caso de pollo y dejarla macerando en un bowl con salsa de soja aproximadamente 1 horita(mientras podemos ir lavando y empezando a cortar las diferentes verduras)

    Foto del paso 1 de la receta: Chop suey "a mi manera"
    Foto del paso 1 de la receta: Chop suey "a mi manera"
  2. 2

    En una ollita más bien profunda pondremos en primer lugar el pollo con la salsa que ya tenía e iremos incorporando las verduras utilizando fuego mínimo y mezclando a medida que vamos las vamos incorporando y van soltando sus jugos.El orden que prefiero es:Repollo blanco y colorado

    Foto del paso 2 de la receta: Chop suey "a mi manera"
    Foto del paso 2 de la receta: Chop suey "a mi manera"
  3. 3

    A continuación:morón rojo y verde, pasados unos minutos, berenjena

    Foto del paso 3 de la receta: Chop suey "a mi manera"
    Foto del paso 3 de la receta: Chop suey "a mi manera"
  4. 4

    Una vez que comienza a integrarse, zanahorias, nabos.

    Foto del paso 4 de la receta: Chop suey "a mi manera"
    Foto del paso 4 de la receta: Chop suey "a mi manera"
  5. 5

    Zapallitos

    Foto del paso 5 de la receta: Chop suey "a mi manera"
  6. 6

    Mezclamos muy bien todo como lo hacemos casi en forma continua y dejamos siempre a fuego mínimo queda con la olla destapada(si fuera necesario agregar más salsa de soja;generalmente no es necesario ya que los propios jugos de las verduras son suficientes)

    Foto del paso 6 de la receta: Chop suey "a mi manera"
  7. 7

    Una vez esté todo tierno (una media hora aproximadamente)agregamos los brotes de soja y dejamos con la olla semi tapada una media hora más)

    Foto del paso 7 de la receta: Chop suey "a mi manera"
    Foto del paso 7 de la receta: Chop suey "a mi manera"
  8. 8

    Se disfruta y mucho!!!!!!!!!Difiere bastante en cuanto al tipo de corte y los puntos de cocción del original que queda más amalgamado, pero esta versión "más criolla" es la que me gusta a mí y encantada la comparto!

    Foto del paso 8 de la receta: Chop suey "a mi manera"
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Bartolomeo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15668911
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Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
martes, 02 de noviembre de 2021 a las 04:15 PM
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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Comentarios

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan
Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455
lunes, 30 de enero de 2023 a las 07:35 PM
Delicioso 😋😋👌👌
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