Paso a paso
- 1
Batir los huevos con la esencia de vainilla, el agua de azahar (un cuarto de cucharadita) o la ralladura del cítrico de preferencia y el azúcar. El agua de azahar es optativo
- 2
Luego agregar el yogur y batir un poco más. (El yogur reemplaza la materia grasa, como la manteca, margarina o aceite, queda más suave y con textura más cremosa)
- 3
Por último incorporar la harina y las pasas de uva. Si se desea se reemplaza por frutos secos o fruta abrillantada
- 4
Llevar a horno suave 170° o 180° por 50 minutos aproximadamente o hasta pinchar con un palito este salga limpio
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dai Lopez le encantará ver cómo quedó.
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Pan de muerto tradicional Pan de muerto tradicional
El pan de muerto es un pan dedicado a los difuntos y que tiene sus comienzos desde poco antes de los tiempos de la llegada de los españoles fusionando la cultura Mexica con la Europea, por aquello de 1519. En si fue inspirado en rituales prehispánicos, cuenta la leyenda que antes de la conquista una princesa fuese ofrecida a los dioses, su corazón aún latiendo se introducía encima de una olla con amaranto y después el maestro de ceremonias mordía el corazón en señal de agradecimiento, los españoles rechazaron estos sacrificios y elaboraron un pande trigo en forma de corazón bañado en azúcar pintada de rojo, simulando la sangre de la doncella, surgiendo como este el primer pan de muerto, así mismo se cuenta que también era un pan compuesto por semillas tostadas y molidas de amaranto, mezclado con la sangre de los sacrificios que ofrecían a izcoxauhqui, cuetzaltzin o huehueteotl. También se dice que nace apartir del ídolo de Huitzilopochtli con "alegrías" (dulce típico mexicano) al que después encajaban un pico a manera de sacrificio y "le sacan el corazón" (de manera muy Simbólica), Pues el pan de amaranto era el corazón del ídolo, y luego se repartían pedazos de pan entre algunos pueblos cercanos para compartir la divinidad. En si el actual figurado al pan de muerto es el cráneo (círculo o bolita central al pan) las canillas son los huesos y el sabor a azahar es por el recuerdo a los ya fallecidos. Chef Victor Quintana -
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Pan de muerto es un pan típico de las celebraciones del Día de los Muertos, especialmente en la zona central y sur de México.Según el lugar donde se preparen será la variedad, aunque todos llevan harina. levadura, mantequilla, azúcar, leche y huevo. Tiene forma de bollo y en la parte superior se decora con unas tiritas de masa que se cruzan en el centro del bollo, al terminar la cocción generalmente se barniza con mantequilla y se espolvorea con azúcar.Recibe varios nombres: Pan de Muerto tradicional, azucarado, relleno de figuras, con chocolate, de vainilla o de naranja, Pan de yema de Oaxaca, etc.Vídeo: Vídeo Pan de Muerto Winnyver -
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Aquí puedes visitar el video https://youtu.be/Yo0iSw2KYzcLa Rosca de Reyes representa el amor infinito de Dios, los frutos secos y cristalizados que la decoran representan las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes y significan Paz, Amor y Felicidad.El niño que se coloca dentro recuerda el momento en que José y María escondieron al niño Jesús para salvarlo de Herodes.Comer el pan se relaciona a la Comunión con lo sagrado del personaje recién nacido.Quien encuentre al niño en el pan, será el encargado de cuidarlo, vestirlo y presentarlo en el templo, como lo hizo la Virgen María con Jesús.#RecetasNavidad Lupita Luna Yt -
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