Cheesecake casero (fácil y sin horno)
Para preparar este cheesecake no necesitan leche evaporada, yogurt o azúcar glass.
Cheesecake casero (fácil y sin horno)
Para preparar este cheesecake no necesitan leche evaporada, yogurt o azúcar glass.
Paso a paso
- 1
Para la base: decidí usar champurradas (galletas dulces guatemaltecas de considerable tamaño). Pero pueden usar oreo, galletas de mantequilla o bien, 1 paquete de las clásicas galletas María.
- 2
Cubran el fondo del molde con las galletas trituradas, la mantequilla derretida y le dan una textura uniforme con una cuchara o un vaso.
- 3
Déjenlo reposar un mínimo de 15 minutos en la parte más alta de la refrigeradora.
- 4
Para la parte superior del Cheesecake: hidratar los sobrecitos de gelatina con un poquito de agua y dejarlos reposar por diez minutos. Pasado ese tiempo, lo meten al microondas durante 30 segundos o bien, le dejan caer un chorrito de agua caliente.
- 5
Al tener la gelatina líquida, la echan junto al resto de ingredientes a la licuadora y la dejan trabajar hasta que quede una masa homogénea.
- 6
Lo vierten inmediatamente encima de la base de galletas y lo dejan en la parte más alta del refrigerador durante 3 horas.
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