Pelota de carne para el caldo
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En mi tierra, al cocido le ponemos, entre otras carnes , ésta mezcla de carnes picadas con forma ovalada o redonda, de ahí el nombre de pelota .
Pelota de carne para el caldo
En mi tierra, al cocido le ponemos, entre otras carnes , ésta mezcla de carnes picadas con forma ovalada o redonda, de ahí el nombre de pelota .
Paso a paso
- 1
Poner en remojo el pan con la leche. Reservar
- 2
En un bol poner todas las carnes, salar y añadir el pan desmenuzado,el perejil picado y los huevos. Mezclar todo.
- 3
Por último añadir los piñones, una cucharada sopera de harina y hacer una masa homogénea.
- 4
Dar forma de "pelota" a la mezcla y añadirla al caldo, dejarla hervir al menos unos 30'. La añadiremos cuando el caldo esté casi listo...los últimos 30'. Servir, bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amandine's kitchen le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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