Ceviche de coliflor

Name: Ceviche de coliflor
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 coliflor pequeña; 1 taza pepino cortado en cuadritos; 1 taza tomate picado en cuadritos; 1/2 cebolla morada finamente picada; 1 manojo cilantro picado; El jugo de 1 limón y medio; a gusto Sal y pimienta

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Santiago - Chile

Una receta fresca ideal para el verano. Rápida, rica y 100% vegana. La puedes usar como acompañamiento o plato principal.

Ceviche de coliflor

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Santiago - Chile

Una receta fresca ideal para el verano. Rápida, rica y 100% vegana. La puedes usar como acompañamiento o plato principal.

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

1coliflor pequeña
1 tazapepino cortado en cuadritos
1 tazatomate picado en cuadritos
1/2cebolla morada finamente picada
1 manojocilantro picado
El jugo de 1 limón y medio
a gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Trocea la coliflor en pequeñas partes.
2

En una olla poner a hervir con abundante agua y sal, cocinar la coliflor. Puedes hacer la versión cruda y te saltas este paso.
3

Escurre y pon a enfriar la coliflor. Después mezcla todos los ingredientes.
4

Y a disfrutar. Puedes acompañar con pan pita 😋