Cortar las verduras en cubos medianos o juliana. Aplastar los ajos y reservar.

Condimentar los bifes de ambos lados y sellar en sartén profunda u olla con un poco de aceite, retirar y reservar.

En el mismo fondo rehogar las verduras con un poco de sal hasta que tomen leve coloración.

En un bol mezclar la miel y la mostaza, una vez lista agregar 300 CC de cerveza y volcar sobre las verduras.

Una vez, que llegue a hervor agregar los bifes de bondiola y dejar a fuego lento unos 20 minutos, agregando de a poco el resto de la cerveza, rectificar la sazón y si la, salsa queda líquida se puede agregar un cda de almidón disuelto en agua para, espesar. Como guarnición optamos por papas españolas al horno, puré o papas hervidas.