Poner en una cacerola a fuego medio el jugo de mandarina y el azúcar a que reduzca y se forme un almíbar

Ya que esté el almíbar ponemos en otro recipiente la harina y la disolvemos en el agua, agregamos el bicarbonato (el bicarbonato es para procurar evitar que se corte la leche por el ácido de la mandarina) y ponemos a calentar.

Cuando empiece a espesar agregamos poco a poco la reducción de mandarina y movemos constantemente con una cuchara de madera.

Cuando comience a hervir agregamos la leche y la ralladura de mandarina, bajamos el fuego y dejamos que hierva unos minutos. Y listo para disfrutar, espero les guste 🐬💞