Arroz Árabe y tortilla de zanahorias

Name: Arroz Árabe y tortilla de zanahorias
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos Arroz; 200 gramos Pasas; 100 gramos Fideos cabellos de ángel; Curry o masala y cúrcuma a gusto; Bebida Pepsi o coca-cola a gusto; Sal, aceite, 900 ml agua hirviendo; 300 gramos Zanahoria; 10 Huevos; 50 gramos Cebolla; 50 gramos Pimentón; Sal, aceite, especias a gusto

JoSnakepit @josnows

Receta económica y sana. Ideal para el verano.

Arroz Árabe y tortilla de zanahorias

JoSnakepit @josnows

Receta económica y sana. Ideal para el verano.

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Ingredientes

35 minutos

3 raciones

500 gramosArroz
200 gramosPasas
100 gramosFideos cabellos de ángel
Curry o masala y cúrcuma a gusto
Bebida Pepsi o coca-cola a gusto
Sal, aceite, 900 ml agua hirviendo
Para tortilla
300 gramosZanahoria
10Huevos
50 gramosCebolla
50 gramosPimentón
Sal, aceite, especias a gusto

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Paso a paso

35 minutos

1

Pon aceite en una olla, luego incorpora el arroz con el curry o masala y cúrcuma a fuego bajo.
2

Por separado saltea el fideo cabello de ángel, luego incorpora las pasas con 200cc de Pepsi o coca-cola.
3

Junta el arroz y los fideos cabellos (con pasas) y agrega agua, sal y cocer por 20 min aprox.
4

Sofríe las zanahorias, pimentón, cebolla y dales sabor
5

Por separado bate huevos y condimenta a gusto. (Ten en cuenta la sal del sofrito).
6

Enfría el sofrito e incorpora el huevo batido. Calienta el sartén con un chorrito de aceite y comienza a freír tortilla. Debes tener cuidado al momento de girar la tortilla o podría romperse.
7

Una vez listo el arroz y la tortilla, servir!.

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JoSnakepit @josnows

sábado, 13 de noviembre de 2021 a las 08:24 PM

Sous Chef Sodexo, Estudiante de Administración pública y amante de la cocina.La gastronomía es arte, pasión y cultura. Fue parte de mí crianza y hoy parte esencial de mí vida.

Comentarios (8)

Julieta Luján @Julieta

lunes, 15 de noviembre de 2021 a las 10:20 PM

hola! bienvenido... una pregunta, el masago es similar al curry, la verdad que no lo conozco.

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