Preparamos nuestra bechamel, poniendo la leche junto con la cebolla con una hoja de laurel y dos clavos, sal y nuez moscada. Hacemos un roux, poniendo la mantequilla junto con la harina hasta formar una masita, se lo agregamos a la leche y dejamos espesar

Salpimentamos la milanesa

Lo envolvemos con la milanesa, le ponemos unos palillos para evitar que se deshaga el rollo, y lo pasamos por harina

Después lo pasamos por huevo y lo empanizamos

Lo freímos, le quitamos los palillos y listo