Primero mezcla los huevos con la leche y bate con tenedor hasta dejar un líquido homogéneo.

Añade la harina y los polvos de hornear tamizando lentamente, para incorporar todos los ingredientes sin formar grumos.

Cuando la mezcla esté homogénea, añade la vainilla, el aceite y las zestes de naranja a gusto.

En una sartén pequeña previamente colocada a fuego lento, anda añadiendo un poco de mezcla y deja que se cocine completamente a un lado. Luego voltéalo con una espátula hasta obtener 2 lados dorados.