Cortar papas en láminas (aprox 3-5 mm) y cocer por 10-15 minutos. Dorar cebolla en sartén y jamón.
Mezclar todo con los huevos batidos y aliños.
En sartén con un poco de aceite cocinar la tortilla, tapada a fuego bajo por aproximadamente 8-10 minutos, luego voltear y cocinar por 3-5 minutos más y listo.