San José Tenango es un municipio que se encuentra dentro de la región cañada en el estado de Oaxaca y comunmente sus guisos son elaborados a base de plantas, muchos dicen que es debido a que es un lugar con escazes económica.El pilte se elabora con la pulpa del fruto silvestre huaxmole cocido al vapor y envueltos en hojas de hierba santa. #vegano

Los QUELITES es una deliciosa hierba Silvestre comestible muy ricas

Esta receta no la conocía , es más ni me la imaginaba, al escuchar el nombre creí que era una bebida de efectos astrales. Resulto mejor que eso. #SeBusca

La Hierba santa es una hierba aromática con una hoja grande, en forma de corazón, aterciopelada que crece en los trópicos de América Latina. La hierba santa es un miembro de la familia de la pimienta. Contiene algunos de los mismos aceites aromáticos que se encuentran en el sasafrás , de ahí el olor a raíz de cerveza. La Sociedad Farmacéutica lo ha reconocido como un estimulante, analgésico y antiespasmódico.

El romero es una hierba muy aromática, con un toque de madera único.

#cocinaeuropea2La ensalada de Niçoise o Nizzada. Es originaria del sur de Francia, en la región de Niza, y se hizo famosa en Estados Unidos gracias a Julia Child.La combinación de ingredientes frescos con cocidos se hizo popular en la ciudad norteamericana de Montpelier en 1880. Es un plato completo y saludable.La receta original no incluye papas, pimientos, ni cebolla, pero si corazones de alcachofas. La lechuga varíasegún el gusto.

#PlatounicoEl espinazo es un corte económico del cerdo y aporta muy buen sabor, porque tiene hueso y al cocinar a fuego lento sacamos todo el sabor que aporta a disfrutar , podemos variar y hacer rendir este caldo incorporando papá o verdolagas el gusto y tu imaginación es la limitante.

El aroma del acuyo (tlanepa, hierba Santa, momo) es el protagonista en esta receta. Quien lo haya probado dígame si no es algo que se queda grabado en la memoria gustativa.

No se si es de origen mexicano, pero es algo que comemos bastante en Ecuador. Hay personas que lo hacen con mayonesa en lugar de queso crema, pero yo recomiendo con el queso, es mejor.

Buscando un dulcito sabrocito , como decía Tatis mi abuelita, pero que no sea muy pesado ni muy chocolatoso, se me ocurrió hacer esto con lo que había en el refrigerador.

Es una receta muy tradicional en España, Portugal y MéxicoEl bacalao a la vizcaína es otro ejemplo más de un plato sabroso y muy sencillo del País Vasco, una región al norte de España. el ingrediente principal del Bacalao a la vizcaína es el bacalao. el bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, aunque tradicionalmente este pescado era un producto que se consumía durante la Cuaresma. Además, es un pescado que se pesca fácilmente en las costas de España, y ¡hay muchas!

#Rápidas #Mirecetario Cuando trabajamos, es más fácil dejar preparado de 1 día antes para solo llegar y terminar la preparación rapidísimo y no estar con esa hambre que ya tenemos desde que salimos del trabajo. Este filete lo podemos preparar para el día siguiente y otros más para otro día de la semana, solo lo congelamos y lo sacamos una noche antes de hacerlo.