Judías verdes con jamón

Name: Judías verdes con jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 650 g judía verde fresca sin limpiar, limpia se queda en unos 500 gr aprox; 2 dientes ajo 🧄; 1 punta jamón ibérico; 300 g agua; 15 g AOVE; Sal

Marta Sevilla Rodríguez @marta_se_ro

Receta de toda la vida, adaptada para hacerla en la Thermomix 😋

Judías verdes con jamón

Marta Sevilla Rodríguez @marta_se_ro

Receta de toda la vida, adaptada para hacerla en la Thermomix 😋

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

2 raciones

650 gjudía verde fresca sin limpiar, limpia se queda en unos 500 gr aprox
2 dientesajo 🧄
1 puntajamón ibérico
300 gagua
15 gAOVE
Sal

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Limpiamos la judías verdes quitando las puntas y las hebras. Partimos en trozos, lavamos y escurrimos bien.
2

Pelamos los dos dientes de ajo los añadimos al vaso y picamos bien. 15 segundos - velocidad 4
3

Bajamos los restos al fondo del vaso y añadimos el AOVE. Sofreímos 5 minutos - 100º - velocidad cuchara
4

Partimos la punta de jamón que ibérico en taquitos
5

Colocamos la mariposa y programamos 3 minutos - Tª Varoma - giro inverso y velocidad cuchara, y vamos añadiendo los taquitos de jamón
6

Añadimos las judías verdes y los 300 g de agua y una pizca de sal. Programamos entre 30 y 45 minutos dependiendo de cómo nos gusten las judías.
A mí me gustan muy cocidas así que las dejo 45 minutos - Tª VAROMA - giro inverso - velocidad cuchara
7

Servimos y a comer 🍽