Lentejitas 🍲

Name: Lentejitas 🍲
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr lentejas; 2 cebollas pequeñas; 2 zanahorias medianas; 200 g zapallo camote en cubos; 4 cucharadas arroz pregraneado de preferencia; 1 ajo; Cilantro a gusto; Especias, esta vez ocupé (pimentón, comino y orégano); Sal; Aceite de Oliva

Gabriela Concha @gabrielaconcha

Santiago

Mi legumbre favorita¡!!! 😍

Lentejitas 🍲

Gabriela Concha @gabrielaconcha

Santiago

Mi legumbre favorita¡!!! 😍

Guardada

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Ingredientes

1 h

6 raciones

250 grlentejas
2cebollas pequeñas
2zanahorias medianas
200 gzapallo camote en cubos
4 cucharadasarroz pregraneado de preferencia
1ajo
Cilantro a gusto
Especias, esta vez ocupé (pimentón, comino y orégano)
Sal
Aceite de Oliva

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Dejar remojando las lentejas el día anterior.
Al día siguiente colarlas y volver a poner en la olla con agua fría y sal por 30 min o hasta que estén semi blandas
2

Sofreír los ajos, cebolla y zanahorias por 8 min, luego agregar las especias y sal por 4 min más, reservar
3

Una vez listas las lentejas agregar el zapallo picado en cubitos, sofrito y sal a gusto, revolver y dejar cocer por 15 min, luego agregar el arroz y cocinar por 15 min.
4

Agregar cilántro, revolver y listo!!! 🤤