Vi en la pescadería una buena sepia limpia y cigalitas que por su tamaño pequeño, estaban muy bien de precio. Así que .. a hacer un plato de pescado típico de mi comarca, La Safor, cuya capital es Gandía donde dicen que se comenzó a cocinar. La fideuà es siempre una fiesta! Se hace en poco más de 30’ y está muy rica. El pescado o marisco que se utiliza es muy variado, según el mercado, aunque lo que no puede faltar es el sofrito inicial de cebollita y ajo triturado, con pimentón dulce y tomate natural.#mineveraporcolores

Aunque el viernes la publiqué como cooksnap, al haber hecho alguna modificación, la publico también como receta.Me llevé una sorpresa y alegría grandísima cuando recibí un mensaje en el que me nombraban Abanderada para la carrera "Fideuá" del juego #RelevosCookpad con motivo de las olimpiadas🎖️🏅El juego consiste en que tenía que buscar una receta de fideuá🥘, enviar la cooksnap pasándole el relevo al autor de la receta elegida, y que esta hiciese lo mismo hasta conseguir que se publique la receta por 5 autores diferentes.Cada vez que se pasa el relevo, hay un plazo máximo de 2 días para publicar la cooksnap, y el primero que llegue a 5, gana el oro🏅Yo elegí la receta de @AnaCocinela, y aquí dejo mi versión, esperando ver muy pronto su foto, así como la de todos los relevos.Vamos equipo !!!

Mi hijo pequeño preparó el domingo una fideuà para celebrar el cumpleaños de M. y …qué delicia!! Nos alegró la comida porque estaba increíble !Lo acompañaron con un vino tinto de Xaló, que ,según dijeron, abrigaba! Sólo faltó que estuviéramos todos!Nota: Hizo cantidad para llenar los tuppers, por supuesto!

El día es maravilloso y para celebrarlo, aquí está una fideuà que se hace en media horita y sabe a gloria!!#calendario2025

Cuando apetece algo rico para comer y hay poco tiempo, preparar una fideuá es una buena idea, porque en nada tienes lista una comida de rechupete!

La caballa es un pescado azul , o sea, muy sano y además, muy sabroso y muy barato.#calendario2026

Plato fácil, sencillo y familiar

Aaaay que casi se me pasa!!🙈 Aquí mi receta de la "F" para el #abecedario! Que el Equipo de Cookpad nos perdone el retraso😂🙏 Espero que os guste esta fideuà que lleva gambitas y sepia en cada cucharada🤤 Y el sabor, más aún si podéis hacer el caldo casero, es brutal!

Vamos de cambio de frigorífico!!Se ha quedado sin fuerzas y ya no enfría bien. Tiene al menos 25 o 30 años el pobre!! Me ha visto trastear por la cocina infinidad de veces, días buenos y malos.... Pero toca decirle adiós y comprar uno más eficiente energéticamente. Así que... a cocinar cosas que están casi olvidadas. Y lo más , era un fumet delicioso que hice con todo lo que te puedas imaginar , y que estaba congelado ! Con unos sepionets y unos gambones ha salido una fideuà que estaba de muerte!!#cocinadeaprovechamiento#cocinademercado

Aprendemos fundamentalmente del ejemplo, más que de las palabras, de las lecciones, de los consejos o de las reprimendas . Así es como veía yo en casa hacer la comida.. con cuatro cosas, un buen sofrito siempre con cebollita, ajos, tomate, pimentón dulce ...un buen caldo de pescado casero , fideos o arroz.. y al séptimo cielo de sabor!!#elsabordelosrecuerdos

Ayer hice esta fideuà con las verduras que tenía por la nevera. A las gambas les quito la cabeza por el peque, puesto que es la parte donde se acumula más mercurio. Pero si las dejáis quedará más sabrosa aún. Normalmente utilizo pasta integral para cocinar pero en el caso de la "fideuà" aún no he encontrado fideos integrales del grosor que me gusta.

Hoy celebramos los cumpleaños de los Escorpio de la familia, Gael, Noah y yo!! Ellos se hacen mayores, pero yo.. ni os cuento!! Jejejeje. Pero bien, hay que disfrutar , con cuidado, pero disfrutarlo, con la familia, aunque no estemos todos aquí, pero unidos en la distancia!!Podríamos encargar la fideuà en un restaurante o en el horno del pueblo, pero mi hijo se ha ofrecido a prepararla y yo de pinche!! Aquí os explico el proceso.