Albóndigas a mi estilo
Paso a paso
- 1
Para preparar el arroz, primero debemos lavarlo con agua caliente para retirar el almidón, tirarle el agua y lavarlo con agua fría para después dejar secar en un colador.
- 2
Licuar muy bien con un poco de caldo, 3/4 de una cebolla y dos dientes de ajo
- 3
El arroz ya seco debemos freírloen un poco de aceite hasta que cambie de color y agarre un color doradito
- 4
Agregar la cebolla licuada, el caldo de pollo, sal y una ramita de hierbabuena, tapar y esperar a que el caldo se consuma.
- 5
Para las albóndigas debemos colocar la carne molida en un bowl, agregar el huevo, una pizca de pimienta, sal, pan molido y mezclarlos
- 6
Hacer bolitas del tamaño deseado
- 7
Licuar el tomate con 1/4 de cebolla y ajo, ponerlo a freír y agregar dos bolitas de pimienta negra, sal y una ramita de perejil.
- 8
Esperar a que el tomate dé un hervor y agregar las bolitas de carne molida
- 9
Servir y a disfrutar
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