En una cacerola agregamos el vino tinto, un poco de sal y una pizca de azúcar y dejamos reducir

Cuando el vino se reduzca agregamos la carne poco a poco

Picamos los tomates y la cebolla, los agregamos cuando la carne este de un color café, revolvemos y dejamos reposar en fuego medio hasta que se seque.

Lavamos nuestra coliflor la picamos en tiras y lo ponemos en un traste, le agregamos el vinagre y un poco de sal, para que quede nuestro encurtido

Tomamos un sartén, lo ponemos a fuego y preparamos nuestras tortillas para poder empezar a hacer las garnachas.

Tomamos nuestra tortilla, le ponemos carne y las pasamos a freír al sartén hasta que estén doraditas.

Una vez doradas los pasamos a un papel estraza para quitarles el exceso de grasa

Tomamos nuestra garnacha y le agregamos el encurtido de coliflor, queso y como toque final un poco de salsa.

Seguimos el mismo orden para las demás y solo queda disfruta de nuestro rico antojito fifí