Tuco bien pulenta........Para la polenta de mañana

Name: Tuco bien pulenta........Para la polenta de mañana
Yield: 2+1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g costillar de cerdo o lechón (es la parte con cartílago, así que ha de ser lechón o los cerdos tienen cartilago en el pecho); 1 morrón amarillo; 2 cebollas güifaras; 2 cucharadas pimentón; 1 cucharada pimentón súper picante; 1 cucharada sopera sal gruesa; 1/5 dl aceite; 5 dientes ajo picados gruesito; 3 hojas laurél; 6-7 dl agua caliente

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Mañana es un día duro, cambio de ruedas a invierno en el último de mos autos, tennis, establo, almuerzo y trabajo...Y hoy encontré polenta de 2 minutos. de cocción en un supermercado, compré 2Kg 4 paquetes de diome), así que no puede ser otra comida para mañana, está entre mis 10 comidas más ricas para mi...Y sí yo soy medio animalito, pero yo cambio 9 de diez veces polenta por asado, milanesas, empanadas, etcs y etcetera

Tuco bien pulenta........Para la polenta de mañana

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2+1 ración

500 gcostillar de cerdo o lechón (es la parte con cartílago, así que ha de ser lechón o los cerdos tienen cartilago en el pecho)
1morrón amarillo
2cebollas güifaras
2 cucharadaspimentón
1 cucharadapimentón súper picante
1 cucharada soperasal gruesa
1/5 dlaceite
5 dientesajo picados gruesito
3 hojaslaurél
6-7 dlagua caliente

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pimero descongelamos la parte del costillar, después cortamos sin pelar a seis zanahorias chiquitas y delgadas como yo (solo por la delgadez), al morrón rubio..........Luego ponemos a freír súper bajito al costillar, al que le rociamos (espolvoreamos) con los pimentones y la sal gruesa 10 min y tapau
2

Mientras nos servomos un tintillo, ya que se nos piantara un lagrimón.... y precesamos a las cebolla, y cuando el tiempo pasa y nos vamos poniendo tecnos........Agregamos tutti, revolvemos para la izq., tapamos y desempomamos 1/3 de extracto de tomate.............
3

Luego de 10 min, le agregamos el tomate con 3dl de agua caliente ya mezclados, y revolvemos bien para la izq. esto hervira 25mn. más ya que si no, no corresponde el tiempo que escribí.
4

Justo cuando le ponemos la tapa, nos avivamos de que nos olvidamos del ajo.......Así que heroicamente, pelamos y picamos a este, también rescatamos las jasho de laurél y la acumulamos al wok..........Tapamos y seguimos vineando.
5

Llegado el tiempo está listo y solo resta apagar el fuego, el da de mañana, el cambio de ruedas, el tennis, el trabajo en el establo... Y por fín cocinar la polenta y morfarla con o sin queso..........eso sí por lo menos 2 tospla