Parta el repollo por la mitad, retire el corazón y córtelo en tiras bien delgadas y lavar.

Colocar a hervir con un poco de sal por 15 minutos, escurrir muy bien hasta qué no le quede agua en lo absoluto.

Pique la cebolla y el ajo y sofreír en aceite. Adicionar las hierbas, salpimienta y agregar los huevo al repollo, revuelva bien sazoné más con sal échele la harina de a poco hasta hacer una mezcla bien compacta.

Una vez caliente el sartén o comal donde la va asar, haga moños con la ayuda de una cucharada. A su gusto el grande. Dore por un lado y terminé por el otro, deliciosas para acompañar un almuerzo elegante como este de hoy

Acompañe con gallina criolla guisada con arroz con coco, habichuelas salteadas con ajos y perejil.