Echamos el aceite, la mantequilla y el ajo, lo sofreímos un poco

Cortamos la cebolla en juliana y la echamos, añadimos sal y esperamos a que se poche

Echamos el pollo

Añadimos la cúrcuma, el jengibre, la canela y el curry y sofreímos todo junto

Cuando ya este, añadimos 3 ciñucharadas de tomate y mezclamos bien y sofreímos

Echamos la nata y mezclamos

Dejamos que hierba y luego bajamos un poco para que reduzzca hasta nuestro gusto

Echamos el arroz y mezclamos bien