Fajitas de pollo con manzana
Un relleno para fajitas de pollo diferente, sin pimiento
Fajitas de pollo con manzana
Un relleno para fajitas de pollo diferente, sin pimiento
Paso a paso
- 1
Empezaremos cortando todos los ingredientes.
Cortaremos la cebolla a dados pequeños, el pollo a tiras y la manzana la pelaremos y cortaremos a cachitos pequeños.
- 2
En una sartén u olla ponemos la manzana con el agua, el azúcar y la canela. Lo dejaremos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 15-20 min.
- 3
En otra sartén pondremos a dorar la cebolla con un poquito de aceite.
- 4
Mientras se dora la cebolla, sobre las tiras de pollo crudo espolvorearemos las especias de Ras al Hanout y lo removemos para que los trozos de pollo queden bien impregnados.
- 5
Cuando la cebolla esté dorada, añadimos el pollo y lo cocinamos durante 5-10 min. aprox.
- 6
A continuación, añadimos la manzana a la sartén del pollo, con su jugo. Incorporamos el resto de las especias y salpimentamos. Removemos un par de minutos más y empezaremos a montar las fajitas.
- 7
Extendemos una tortita sobre un plato, la rellenamos con nuestro pollo con manzana, le añadimos unos cherry cortados por la mitad y queso rallado del que más os guste. Cerramos la tortita envolviendo el relleno y aseguramos con la ayuda de un palillo.
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