Buñuelos de rodilla
Muy de la temporada, inspirada en el reto de #fabricaderegalos me dispuse a hacer buñuelos de rodilla (estirados sobre un recipiente). 📸 debo mejores fotos porque andaba en la fritanga !
Buñuelos de rodilla
Muy de la temporada, inspirada en el reto de #fabricaderegalos me dispuse a hacer buñuelos de rodilla (estirados sobre un recipiente). 📸 debo mejores fotos porque andaba en la fritanga !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el agua (180ml) con el licor.
- 2
En un recipiente mezclar la harina (270g), el polvo para hornear.
- 3
Al centro (o en otro recipiente) mezclar el huevo, el azúcar y la mantequilla.
- 4
Revolver mientras se añade el agua (tibia).
- 5
Pasar a una superficie limpia y tallar/ amasar durante 10-15 minutos. Hasta obtener una masa elástica.
- 6
Dejar reposar. Mientras tanto calentar aceite en una cacerola.
- 7
Dividir la masa a la mitad, esa mitad de nuevo a la mitad, hasta tener 32 partes iguales.
- 8
Con las manos extender una bolita de masa y colocarla sobre un tazón boca abajo. Estirar cuidadosamente las orillas (el objetivo es que se vea transparente y las orillas delgadas) 15 cm de diámetro
- 9
Una vez caliente el aceite colocar el buñuelo. (no debe estar muy caliente de lo contrario se dorará enseguida). Freír por un minuto aprox y dar la vuelta.
- 10
Escurrir sobre papel absorbente. y pasar por azúcar.
- 11
Disfrutar 😋
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