Hacer una corona con la harina y el el centro colocarle la manteca, el agua, las yemas y en los bordes de la harina colocar la pizca de sal.

Integramos todo hasta firmar una masa media durita, no tanto, si está muy dura apenas colocarle un poco más de agua.

Luego que tenemos la masa hacemos un chorizo y lo cortamos en pedazos para después hacer bollitos.

Estirar bien los bollitos para después cortar con un molde redondo.

Cuando tengamos las tapas echas las ponemos en un plato con un poco de harina por encima para que no se peguen y las dejamos descansar un ratito en la heladera. Si no sos paciente como yo haces la primera tapa la llevas a la heladera y cuando tengas echa la segunda tapa la primera la pinchas con un tenedor y la llevas al horno a 180 grados por aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté media doradita y así podes seguír con las otras.