Solomillo de pavo con salsa de pimentón

Name: Solomillo de pavo con salsa de pimentón
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de pavo, el mío pesaba 1 kilo; 70 g mantequilla; 1 cucharadita colmada de pimentón dulce; 2 dientes ajo; 1 cucharada tomillo molido; Sal y pimienta; 50 ml vino blanco; Unas ramitas de romero fresco opcional; 2 cucharaditas maicena; 1 poquito agua para diluir la maicena

Fini Bautista Angulo @finibautista

https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Solomillo de pavo con salsa de pimentón

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

2solomillos de pavo, el mío pesaba 1 kilo
70 gmantequilla
1 cucharaditacolmada de pimentón dulce
2 dientesajo
1 cucharadatomillo molido
Sal y pimienta
50 mlvino blanco
Unasramitas de romero fresco opcional
2 cucharaditasmaicena
1 poquitoagua para diluir la maicena

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Paso a paso

1 hora

1

Cortamos la pechuga entera en dos o tres trozos, salpimentamos y ponemos en una bandeja apta para el horno, ponemos en un bol la mantequilla fundida le añadimos el vino blanco el tomillo el pimentón el ajo pasado por un prensador y mezclamos todo
2

Añadimos un poco de la mezcla anterior a las pechugas de pavo, añadimos el romero fresco y ponemos en el horno a 180 grados calor arriba y abajo por 25 minutos
3

A los 25 minutos le damos la vuelta y echamos el resto de la mezcla de pimentón volvemos a meter al horno 25 minutos más(los tiempos dependen del grosor de la pechuga)
4

Retiramos la pechuga y la cortamos en rodajas para emplatar, pasamos la salsa por un colador disolvemos la maicena en un poquito de agua y la añadimos a la salsa cocinamos hasta que la salsa espese, en el momento de emplatar rociamos la salsa por encima