Ñoquis de pencas de acelga
Ayer compre un paquete de acelga y las pencas se veían muy suculentas, así que pensé en hacer algo con ellas y esto fue lo que salió. Primera vez que hago, nose si alguien ya había hecho alguna vez, pero me gustó el resultado final, así que pienso volver a hacer. No hay fotos del paso a paso porque empecé a cocinar sin saber lo que iba a hacer 😂
Con esta cantidad comen 4 personas. Ñoquis de pencas de acelga sin papa
Ñoquis de pencas de acelga
Ayer compre un paquete de acelga y las pencas se veían muy suculentas, así que pensé en hacer algo con ellas y esto fue lo que salió. Primera vez que hago, nose si alguien ya había hecho alguna vez, pero me gustó el resultado final, así que pienso volver a hacer. No hay fotos del paso a paso porque empecé a cocinar sin saber lo que iba a hacer 😂
Con esta cantidad comen 4 personas. Ñoquis de pencas de acelga sin papa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las pencas hasta que estén blanditas.
- 2
Una vez estuvieron blanditas las pencas las colé y las puse en la procesadora, agregué sal, un chorrito de aceite, nuez moscada, huevo y un poquito de harina
- 3
Una vez procesadas saqué la preparación y le agregué más harina hasta formar la masa, dejé reposar un ratito y después fui cortando los ñoquis. Los agregué al agua cuando empezó a hervir, probé uno cuando subió y ya estaba listo.
Los acompañé con una cebolla y un tomate, porque no tenía otra cosa. Quedaron riquísimos.
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