Pollo relleno con verduras al horno

Puede que pensar en pollo relleno signifique para muchos de nosotros el que estamos ante un tipo de receta que sea complicada. Para nada! Y más cuando se trata de hacer un pollo relleno con verduras como el que les detallo a continuación.

Pollo relleno con verduras al horno

tavosilesky @tavosilesky

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

8 raciones

1pollo
Sal y pimienta a gusto
Zumo de 1 limón
Zumo de 2 naranjas
1 hojalaurel
3 dientesajo picados
200 grs.queso cottage o queso de soja pasta blanda
2zanahorias ralladas
200 grs.guisantes
puerro picado o una cebolleta
Sal y pimienta a gusto
Ajo molido a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Colocar el pollo en un recipiente apto para horno. Condimentar con sal, pimienta, zumo de limón y de naranja. Agregar el laurel y el ajo. Cubrir con papel film y dejar en la nevera por espacio de 2 horas.
2

Poner los ingredientes del relleno en un bol. Salpimentar. Retirar el pollo de la nevera y rellenar con la preparación anterior.
Cerrar con unos palillos y llevar a horno precalentado a temperatura moderada a caliente por una hora aproximadamente o hasta que el pollo esté dorado y cocido pero jugoso