Chivito canadiense 2

Name: Chivito canadiense 2
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 gr carne de lomo; 1 feta Jamón; 1 feta Mozzarella; 2 fetas Panceta; 2 rodajas Tomate; 1 hoja Lechuga; 1 huevo; Pan de chivito; 1 cucharada Mayonesa; 1 cucharada Mostaza; 1 cucharada Ketchup; 100 gr Papás para freír; c/n Sal; c/n Pimienta

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

El origen de este manjar se le atribuye a Antonio Carbonaro, quien por casualidad lo inventó en la década de 1940. Según cuenta la historia, este hombre tenía un bar en la esquina de las calles 31 y 32 de Punta del Este, se llamaba El Mejillón.

Chivito canadiense 2

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

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Ingredientes

200 grcarne de lomo
1 fetaJamón
1 fetaMozzarella
2 fetasPanceta
2 rodajasTomate
1 hojaLechuga
1huevo
Pan de chivito
1 cucharadaMayonesa
1 cucharadaMostaza
1 cucharadaKetchup
100 grPapás para freír
c/nSal
c/nPimienta

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Paso a paso

1

Cortar el pan por el medio, tostar y aderezar
2

Cortar el tomate y lavar bien la lechuga, disponer sobre el par aderezado en la base
3

Realizar pañuelos con el jamón, mozzarella y panceta
4

Hacer la carne, sellando ambos lados, logrando un punto jugoso sobre la plancha
5

Tirar los pañuelos sobre la plancha dorando la panceta y colocarlos sobre el lomo
6

Cascar un huevo sobre la plancha y cocerlo de ambos lados, colocar sobre el pañuelo y el filete
7

Disponer sobre la base de pan con lechuga tomate y sabores a elección, disponer el filete, huevo y pañuelo.
8

Freír papas fritas y servir