Adobamos la pechuga con el perejil, la cúrcuma, la pimienta negra, el curry, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el tomillo. Colocamos la pechuga en un sartén a fuego medio, con el aceite de oliva, a freír por 15 minutos. Yo corte en trozos la pechuga. Y cuando ya estuvo cocinada la corte en cuadritos.

Para la ensalada picamos el pepino, el tomate, la lechuga y rallamos la zanahoria, la cebolla, agregamos el maíz dulce y el jugo de un limón tres cucharadas de aceite de oliva y mezclamos bien.

Agregamos a la ensalada el pollo en cuadritos, mezclamos y listo para servir. Buen provecho.