Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki

Name: Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki
Yield: 1 ración
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 cuarto pollo; 1/2 cebolla blanca; 1 pimiento verde; 1/2 cabeza ajo; 3 hojas laurel; 1 cucharada salsa teriyaki; 1 cucharadita pimienta negra molida con cáscara de limón; 1/4 taza agua; al gusto Cilantro fresco; al gusto Sal; 1 cucharada la grasa recuperada de un asado

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Esta receta la hice para mí solo, pero se puede hacer para mucho más personas. En ella usé un poco de una grasa recuperada de una asado de costillas que hice hace poco.
Es muy buena para plato principal y su sabor es espectacular. #10semanas

Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1 ración

1 cuartopollo
1/2cebolla blanca
1pimiento verde
1/2 cabezaajo
3 hojaslaurel
1 cucharadasalsa teriyaki
1 cucharaditapimienta negra molida con cáscara de limón
1/4 tazaagua
al gustoCilantro fresco
al gustoSal
1 cucharadala grasa recuperada de un asado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparar todos los ingredientes. Deshuesamos el cuarto de pollo, lo salpimentamos con la pimienta negra molida con cáscara de limón. Cortamos las especias en juliana.
2

Sacamos una cucharada de la grasa recuperada de un asado y la ponemos en el sartén.
3

Sellamos bien el pollo por ambas partes y lo reservamos.
4

En la misma grasa sofreímos las especias y agregamos una cucharada del caldo reservado y la cucharada de salsa teriyaki. Removemos bien.
5

Colocamos el pollo encima, agregamos el agua, las hojas de laurel y las ramas de cilantro.
6

Dejamos cocinar a fuego medio por unos 20 minutos y listo. ¡Buen provecho!