Crema de setas
Saludable crema en la que sustituimos la patata por la coliflor para mejorar la calidad nutriconal del plato y reducir las calorías.
Crema de setas
Saludable crema en la que sustituimos la patata por la coliflor para mejorar la calidad nutriconal del plato y reducir las calorías.
Paso a paso
- 1
En una sartén alta añadimos el aceite y el puerro picado y pochamos, cuando esté casi listo añadimos la coliflor también picada y movemos todo junto durante 5 minutos. Salpimentamos.
- 2
Transcurrido el tiempo, añadimos las setas también picadas y sofreímos todo juntos durante 10 o 15 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo añadimos un vasito pequeño de agua y dejamos que se evapore casi por completo (podemos añadir caldo de pollo en cubitos, si queremos, como un cuarto de pastilla o algo menos).
- 3
Una vez evaporada todo el agua añadimos un poco de leche y movemos todo junto unos 3 minutos desde que empiece a hervir.
- 4
Retiramos del fuego y trituramos.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IemG5ZFCcc0
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