En una olla exprés con suficiente agua puse a cocinar la pechuga con el maíz y las variedades de papá por treinta minutos.

Aparte en un sartén con un poco de aceite de oliva puse a sofreír la cebolla, agregué el cubo de caldo de Pollo, la guasca (usé guasca seca), el ajo, mezcle todo y reservamos.

Pasados los treinta minutos sacamos la pechuga de pollo y la hilachamos y reservamos, después agregamos la mezcla anterior a la olla donde se cocinan las papas y la pechuga. Mezclamos todo y dejamos cocinar por diez minutos más, probamos sabores y apagamos.

Servimos todo y por último agregamos el pollo hilachamos encina de todo, las alcaparras y un poco de crema de leche y a degustar.