Ikan Patin Kuah Asam

Name: Ikan Patin Kuah Asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Patin; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 bh cabe merah keriting; 1 bh sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 bh daun jeruk; 2 bh daun salam; 5 bh cabe rawit merah; 1 bh jeruk nipis; Asam jawa (sesuai selera); 2 bh Tomat hijau / merah; 1 batang Daun bawang (iris); 1 sdm Gula; 1 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap rasa; 3 sdm minyak goreng; 1 lt air

Wahyu Kristiana @fathansmom23

Resep Favorit Keluarga, rasanya asam pedas gurih

Lebih banyak

Ikan Patin Kuah Asam

Wahyu Kristiana @fathansmom23

Resep Favorit Keluarga, rasanya asam pedas gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 ekorIkan Patin
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 bhcabe merah keriting
Bahan Cemplung
1 bhsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 bhdaun jeruk
2 bhdaun salam
5 bhcabe rawit merah
Bahan Lain
1 bhjeruk nipis
Asam jawa (sesuai selera)
2 bhTomat hijau / merah
1 batangDaun bawang (iris)
1 sdmGula
1 1/2 sdtGaram
1/2 sdtPenyedap rasa
3 sdmminyak goreng
1 ltair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan patin dan rendam dengan jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang
3

Masukan bahan cemplung, tumis sampai harum
4

Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
5

Masukan gula, garam, bumbu penyedap, air asam jawa, daun bawang dan tomat. Masukan ikan patin
Ikan patin bisa digoreng dulu (untuk yg tidak suka dgn bau khas ikan patin) tp kalau saya langsung aja dimasukan tanpa digoreng dulu
6

Masak hingga matang & tes rasa
7

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan siap santap