Langostas en salsa

Name: Langostas en salsa
Yield: 6 comensales
Cuisine: cubanas
Ingredients: 5 colas de langostas; 2 cebollas moradas; 12 ajíes cachucha; 1 cabeza ajo; 2 cucharadas pasta de tomate; 60 ml salsa soya; 355 ml cerveza; 1 cucharada comino en grano; al gusto Sal; al gusto Cebolla en polvo; 250 ml vino rosado

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Las langostas son muy exquisitas en mi zona. No todos saben prepararla y siempre te preguntan cómo hacerlas. Pues aquí les dejo una de mis versiones de cómo hacerlas. #10semanas

Langostas en salsa

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Las langostas son muy exquisitas en mi zona. No todos saben prepararla y siempre te preguntan cómo hacerlas. Pues aquí les dejo una de mis versiones de cómo hacerlas. #10semanas

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Ingredientes

1 hora

6 comensales

5colas de langostas
2cebollas moradas
12ajíes cachucha
1 cabezaajo
2 cucharadaspasta de tomate
60 mlsalsa soya
355 mlcerveza
1 cucharadacomino en grano
al gustoSal
al gustoCebolla en polvo
250 mlvino rosado

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Paso a paso

1 hora

1

Lo primero que hacemos es cortarles las aletas a las langostas y sacarle la tripa del centro. Cortamos en aros, le ponemos sal y cebolla en polvo.
2

En un sartén grande con las 2 cucharadas de aceite y salteamos los trozos de langostas.
3

Le incorporamos las especias, removemos dejando sofreír todo. Agregamos la pasta de puré y removemos bien.
4

Vertemos la cerveza, la salsa soya y el vino rosado, removemos y cocinamos a fuego medio bajo hasta que se reduzca y se cree una salsa bastante espesa.
5

Acompañar con arroz blanco y ensalada. ¡Buen provecho!