Hallacas venezolanas

Name: Hallacas venezolanas
Yield: 33 hallacas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 750 gr carne de guisar; 750 gr carne de cerdo; 750 gr carne de tocino 1 pechuga de pollo grande; 3 cabezas ajo; 1 rama cebollín y ajo porro; 2 kg harina pan; 200 gr Onoto; 1/2 cucharada azúcar; 1/2 cucharada sal; Hoja laurel, media cucharada de orégano pimienta y tomillo; 2 kg ají dulce; 2 pimentones rojos 3 cebollas; 1/2 taza salsa inglesa; 1/2 taza vino tinto; 200 gr pasas; 200 gr aceitunas; 200 gr alcaparras; Hojas hallacas y pabilo

francia villalobos @f2024_

Clase especial dictada por la profesora Yanet , el día 24 de diciembre 2021.

Gracias profesora Yanet por habernos dado la clase magistral especial y sobre todo con amor apoyo y dedicación de las hallacas venezolanas... Dios la bendiga siempre

Clase especial dictada por la profesora Yanet , el día 24 de diciembre 2021.

Gracias profesora Yanet por habernos dado la clase magistral especial y sobre todo con amor apoyo y dedicación de las hallacas venezolanas... Dios la bendiga siempre

Hallacas venezolanas

francia villalobos @f2024_

Clase especial dictada por la profesora Yanet , el día 24 de diciembre 2021.

Gracias profesora Yanet por habernos dado la clase magistral especial y sobre todo con amor apoyo y dedicación de las hallacas venezolanas... Dios la bendiga siempre

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Ingredientes

33 hallacas

750 grcarne de guisar
750 grcarne de cerdo
750 grcarne de tocino 1 pechuga de pollo grande
3 cabezasajo
1 ramacebollín y ajo porro
2 kgharina pan
200 grOnoto
1/2 cucharadaazúcar
1/2 cucharadasal
Hojalaurel, media cucharada de orégano pimienta y tomillo
2 kgají dulce
2pimentones rojos 3 cebollas
1/2 tazasalsa inglesa
1/2 tazavino tinto
200 grpasas
200 graceitunas
200 gralcaparras
Hojashallacas y pabilo

Guardada

Paso a paso

1

Poner a sancochar pollo carne y cerdo tocino
2

El agua del pollo carne y cerdo debe guardarse para la masa
3

Poner en un caldero a freír el onoto con aceite
4

Picar en pequeños trozos la carne de guisar, desmenuzar el pollo, picar pequeños trozos de cerdo y tocino
5

En un caldero colocar la carne en conjunto con el cerdo y todos los aliños, poner a guisar todo eso mezclado
6

Para la masa agregar azúcar sal al gusto, media taza de salsa inglesa media taza de vino tinto y el agua de la carne sancochada